Script Writing:
กิจวัตรในตอนเช้าก่อนเปิดร้าน บาริสต้า Roots จะเข้ามาทำการ Calibrate กาแฟ คือการปรับจูนค่าต่างๆ ตั้งแต่เบอร์บด ปริมาณกาแฟ อุณหภูมิน้ำ แรงดัน เวลา เพื่อหาช็อตที่เหมาะสมที่สุดในการเสิร์ฟแต่ละวัน ทุกคนจะได้ชิมแล้วก็ช่วยกันเลือก ก่อนที่จะเขียนข้อมูลลงในใบพารามิเตอร์ แปะไว้บนเครื่องบบด เพราะงั้นมั่นใจได้ว่าช็อตกาแฟจะได้มาตรฐานตามที่เราตั้งไว้ ในทุกๆ สาขาแน่นอน